焼き鳥はタレより塩派の私が、数年前からハマっているのが「塩だれ」。塩がタレになるなんて、いいとこ取りだわ。だが手作りするほどの熱量はなく、もっぱらスーパーで調達している。
安定のエバラ/素材を邪魔しないシンプルな味
キッコーマン/エバラよりリーズナブルだけど香味が強すぎぃ
そして最近のマイブームは
業務スーパーで塩だれ(200g)を見つけてチャレンジしたところ、普通に美味しかった。味は万人受けのエバラには負けるが、キッコーマンほどクセは強くない。
もちろんお安いので大好きな塩焼そばに心置きなく投入できる。しかも塩は沖縄産「シママース」らしい(半信半疑)。
焼そば麺の方は安すぎて長らくあやしんでいたが、謎のコシがありフライパンにくっつきにくい点が気に入っている。
これは塩だれをリピート買いした日に新旧並べて撮ったもの。でもあいにくその日はソース焼そばの気分だった。家に液体ソースはあるけれど、あのチープな粉末ソースが欲しくなる、そんな日もあるさ~。
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